Es un libro que vienen muchas recetas de diario.
Me atreví con esta, aunque no me convencía mezclar naranjas y pollo, pero como me gusta probar, pues ¡¡ahí va!!, está buenísima, y muy apropiada para la operación bikini.
INGREDIENTES:
- 50 g de calabacin con piel
- 50 g de cebolla
- La piel de media naranja, solo la parte naranja
- 40 g de aceite de oliva
- 400 g de filetes de pollo salpimentado y cortados en trozos pequeños (yo usé filetes de contramuslos)
- 20 g de brandy
- 30 g de agua
- 1 naranja bien pelada, sin partes blancas
PREPARACIÓN:
- Poner la naranja pelada, y triturar 2 minutos, velocidad 10. Sacar y reservar.
- Aclarar el vaso y secar un poco.
- Poner en el vaso el calabacin, la cebolla y la piel de naranja. Trocear 5 segundos, velocidad 4. Bajar con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.
- Añadir el aceite y sofreír 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
- Después programar 4 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1, añadir el pollo por el bocal de la tapadera.
- Añadir el brandy, el agua, programar 6 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1. Cuando falte 1 minuto, echar el zumo de naranja por el bocal de la tapadera.
- Verter en una fuente y servir.
