LISTA de RECETAS ESPECIALES

BEBIDAS SALUDABLES:

• ZUMO de SANDIA
• BEBIDA DEPURATIVA
• ZUMO de MANGO, NARANJA, FRESAS y PLATANO
• ZUMO de SANDIA
• ZUMO NATURAL de NARANJA INTEGRAL

COCINA al VAPOR:

• ACELGAS REHOGADAS 
• ARROZ en el VAROMA
• BACALAO con TOMATE y PATATAS PANADERA
• COLIFLOR al VAPOR
• COSTILLAS de CORDERO ASADAS con SALSA de OPORTO y CASTAÑAS
• EMPERADOR con PIPERRADA
• FALSO SUSHI
• FRITADA de TOMATE con HUEVOS, PESCADO y ARROZ BLANCO
• LUBINA en PAPILLOTE con PISTO y HUEVOS DUROS
• MONTADITOS de BERENJENA y QUESO con CEBOLLA CARAMELIZADA
• PAN de CARNE al VAPOR con VERDURAS y SALSA de CHAMPIÑONES
• PASTEL de POLLO, JAMÓN y QUESO
• PECHUGA de PAVO ADOBADA RELLENA
• PEHUGA de PAVO RELLENA y CEBOLLA CARAMELIZADA
• PECHUGA de POLLO RELLENA de CHAMPIÑONES con SALSA de CHAMPIÑONES
• POLLO con ALMENDRAS y ARROZ al VAROMA
• PIMIENTOS RELLENOS de ARROZ y ATÚN
• RABILLO de TERNERA al CHIMICHURRI con PURE de PATATAS
• RODABALLO con ALMEJAS y GAMBAS al VAPOR
• ROLLITOS de TRUCHA en SALSA de MOSTAZA
• ROLLO de PAVO RELLENA y CEBOLLA CARAMELIZADA
• SALMÓN con SALSA de NARANJA
• SOPA de TOMATE con HUEVOS ESCALFADOS y PATATAS FRITAS
• VERDURAS con GULAS y SABAYÓN de PIQUILLOS al CAVA

COCINA de DIARIO:

• ARROZ CALDOSO con MEJILLONES
• ARROZ con CALAMARES en su TINTA
• ARROZ de la "YAYA ELO"
• CERDO ESTOFADO con GUISANTES
• CREMA de CALABACIN
• LENTEJAS con SETAS y CHORIZO
• LUBINA en PAPILLOTE con PISTO y HUEVOS DUROS
• POLLO a la NARANJA
• POLLO a la PANTOJA
• PATATAS GUISADAS con COSTILLAS de CERDO ADOBADAS
• POLLO con ALMENDRAS y ARROZ al VAROMA
• POTAJE de BACALAO con GARBANZOS y ESPINACAS 
• TERNERA al CHILINDRÓN

COCINA para FIESTAS:

• CAFÉ IRLANDÉS
• CARPACCIO de GAMBON con KUMQUATS CARAMELIZADAS
• COSTILLAS de CORDERO ASADAS con SALSA de OPORTO y CASTAÑAS
• CREMA al CAVA con MERENGUE
• GAZPACHO de PAPAYA con CREMA de ALMENDRAS
• LICOR de TURRÓN de ALICANTE o DURO
• PULPO y RAPE con SALSA de SIDRA y PATATAS PANADERA
• ROSCÓN de REYES
• ROSCÓN de REYES para PRINCIPIANTES
• SEMIFRÍOS de CREMA de WHISKY
• SMOOTHIE COULIS de FRESAS y CREMA de QUESO y YOGUR
• TRONCO de AGUACATE
• VERDURAS con GULAS y SABAYÓN de PIQUILLOS al CAVA
• VINO CALIENTE (VIN CHAUD ALSACIEN)
• Como hacer un roscón de reyes

RECETAS BÁSICAS:

• ARROZ en el VAROMA
• COCER la PASTA 
• MASA de PIZZA

REPOSTERÍA sin HORNO:

• BIZCOCHO de MANZANA sin HORNO