LICOR con CHOCOLATE y CAFÉ

INGREDIENTES:

• 150 g de chocolate con leche
• 400 g de nata
• 100 g azúcar
• 1 cucharadita de azúcar vainillado
• 120 g de café solo
• 200 g de ron

PREPARACIÓN:

1. Poner en el vaso el chocolate. Triturar 10 segundos, velocidad 8. bajar con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.
2. Añadir el azúcar vainillado, el azúcar, la nata y el café. Programar 20 minutos, temperatura 50º, velocidad 2.
3. Añadir el ron y programar 1 minuto, velocidad 2.
4. Verter en 1 botella (mejor si es de cristal), dejar enfriar y conservar en el frigorífico.

LICOR con CHOCOLATE

 Un licor para los amantes de chocolate.

INGREDIENTES:

• 120 g de chocolate fondant para postres
• 200 g de azúcar
• 400 g de agua
• 200 g de aguardiente

PREPARACIÓN:

1. poner en el vaso el chocolate y programar 8 segundos, velocidad 7.
2. Añadir el azúcar y el agua. Programar 8 minutos, temperatura 80º, velocidad 3.
3. Añadir el aguardiente y programar 10 segundos, velocidad 4.
4. Dejar enfriar y verter en una botella (mejor si es de cristal). Conservar en el frigorífico.

LICOR de TURRON de GUIRLACHE

¿ Te ha sobrado turrón ?.

Hay varias formas de aprovecharlo, aunque nunca se me había ocurrido hacer un licor. descubrí esta receta en internet, aunque yo le hice algunos cambios y nos gustó mucho. 

INGREDIENTES:

• 125 g de turrón de guirlache
• 150 g de azúcar
• 400 g de leche
• 200 g de nata
• 350 g de ron

PREPARACIÓN:

1. Poner en el vaso el turrón, trocear con el turbo 2-3 veces. A continuación triturar 15 segundos, velocidad 10. Bajar con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.
2. Añadir el azúcar, la leche, la nata. Quitar el cubilete y poner el cestillo encima de la tapadera para que no salpique. Programar 18 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.
3. Añadir el ron y programar 10 segundos, velocidad 4.
4. Verter en una botella (mejor si es de cristal), dejar enfriar.
5. Conservar en el frigorífico.

LICOR de CARAMELOS de CHOCOLATE

Esta receta la vi hace tiempo en internet, así que compré los caramelos. 

Estaba muy rico, y las próximas veces lo haré con caramelos de diferentes sabores.

INGREDIENTES:

• 50 g de azúcar
• 120 g de caramelos de chocolate (Werther`s original de chocolate)
• 300 g de leche
• 200 g de nata
• 1 huevo
• 200 g de vodka

PREPARACIÓN:

1. Poner en el vaso el azúcar y los caramelos. Triturar 12 segundos, velocidad 10. Bajar lo que haya quedado en las paredes del vaso.
2. Añadir la leche, el huevo y la nata. Programar 5 minutos, temperatura 80º, velocidad 2.
3. Añadir el vodka y programar 4 minutos, temperatura 90º, velocidad 2.
4. Verter el licor en botellas (mejor si es de cristal), dejar enfriar. Conservar en el frigorífico.

LICOR de TURRÓN de ALICANTE o DURO

Si te ha sobrado turrón de Alicante o duro esta es una buena forma de usarlo, está muy bueno es una buena opción para ese día especial que quieres sorprender. Yo lo hice con ron, pero la próxima vez lo haré con Vodka, que me han dicho que también queda riquísimo.

INGREDIENTES:

• 125 g de turrón de Alicante o duro
• 50 g de azúcar
• 150 g de leche condensada
• 200 g de nata de 35 % de grasa
• 300 g de leche semidesnatada
• 350 g de ron

PREPARACIÓN:

1. Poner en el vaso el turrón y triturar en velocidad turbo 2 segundos, y pulverizar 10 segundos, velocidad 10. Bajar con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.
2. Añadir el azúcar, la leche condensada, la nata y la leche. Quitar el cubilete y poner el cestillo encima de la tapadera. Programar 18 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.
3. Incorporar el ron y mezclar 10 segundos, velocidad 4. Dejar enfriar un poco y verter en una botella de cristal. Conservar en el frigorífico.