Ya la he hecho muchas veces porque me gusta mucho, aunque le hago alguna variación, aunque pequeña, porque la receta original también me gusta.
INGREDIENTES:
- 50 g de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 150 g de cebolla
- 100 g de pimiento verde
- 150 g de pimiento rojo
- 50 g de vino blanco
- 1000 g de muslos de pollo
- 50 g de agua
- 200 g de tomate frito
- 1 pellizco de pimienta
- 1 pellizco de nuez moscada
- Sal
- 250 g de champiñón limpio y cortados en cuatro trozos
- Poner en el vaso el aceite y los dientes de ajo. Trocear 5 segundos, velocidad 5. después sofreír 3 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.
- Añadir la cebolla, los pimientos y el vino blanco. Trocear 4 segundos, velocidad 5. Rehogar 10 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.
- Incorporar los muslos de pollo, el agua, el tomate frito, una cucharadita de sal, la pimienta, la nuez moscada y los champiñones. Programar 30 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara..
- Cuando termine, volcar en una fuente de servir.
