Esta muy rico y jugoso.
El recipiente que tenía disponible es de 24 de diámetro, por eso me ha quedado más alto, pero yo aconsejo que se haga en el que pone en la receta, porque los tiempos del horno están adecuados a ese tamaño, lo digo, sobretodo porque os quedara más bajo y ancho.
La manzana podéis ponerlas adornando el bizcocho, o hacer como yo, echar sin colocar.
Espero que os guste.
INGREDIENTES:
- Un poco de aceite de girasol para engrasar el recipiente
- 3 huevos
- 150 g de azúcar
- 90 g de aceite de girasol
- 100 g de leche
- 180 g de harina
- 1 sobre de levadura química en polvo
- 1 pellizco de sal
- 2 manzanas
- 1 puñado de pasa de corinto sin pepitas
PREPARACIÓN:
- Precalentar el horno a 180º. Engrasar un molde desmontable de 28 cm de diametro con un poco de aceite de girasol.
- Colocar la mariposa en las cuchillas. Poner en el vaso los huevos y el azúcar y batir 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 3,5. Cuando termine programar 3 minutos, velocidad 3,5.
- Mientras pelar las manzanas, quitar las pepitas y cortas en láminas
- Añadir el aceite y la leche y mezclar 3 segundos, velocidad 3
- Añadir la harina, la levadura y la sal, programar 6 segundos, velocidad 3.
- Quitar la mariposa, echar las pasas y mezclar un poco con la espátula.
- Verter la mezcla en el molde que hemos engrasado, y poner por encima las manzanas.
- Hornear entre 25 y 30 minutos a 180º.
- Pincharlo antes de sacarlo porque si sale mojada podemos poner un poco más.
- Ponerlo encima de una rejilla para que se enfrie un poco antes de desmoldarlo
