PIZZA de JAMÓN COCIDO y CHAMPIÑONES

¿ Tienes visita y no sabes que hacer para merendar o cenar ?

¿ Hay partido de futbol o una buena película y os apetece tomar algo mientras lo veis ? 

La masa de la pizza podéis tenerla hecha con anterioridad, extenderla y congelarla, y así os será mucho más fácil y rápido tener una pizza en pocos minutos.

INGREDIENTES:

• Masa de pizza, la receta … MASA de PIZZA
• 200 g de tomate frito
• 200 g de queso mozzarella rallado
• 250 g de jamón cocido
• 200 g champiñones frescos, limpios y en láminas
• 1 pellizco de orégano

PREPARACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 225º
2. Extendemos la masa de la pizza
3. Ponemos encima una base de tomate frito, después el queso rallado, a continuación lonchas de jamón cocido y por último los champiñones laminados
4. Introducimos la pizza en el horno y programamos 20 minutos a 225º.

NOTA: La cantidad de los ingredientes es opcional, se puede poner al gusto.

MASA de PIZZA

 Esta masa es muy sencilla, rápida y no se mancha nada.

Se puede usar  para hacer pizza (salen dos medianas), también podemos usarla para hacer bollitos preñados, o panecillos individuales, cuando tenemos invitados o un día especial queda genial poner un panecillo a cada comensal.

INGREDIENTES:

• 200 g d agua
• 50 g de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 sobre de levadura de panadería
• 400 g de harina 

PREPARACIÓN:

1. Poner en el vaso los líquidos y la sal, programar 1 minuto, 30º, velocidad 2. 
2. Añadir la harina y la levadura, mezclar 15 segundos, velocidad 3.
3. Programar 1 minuto, velocidad Espiga.
4. Sacar del vaso a un bol, tapar con film transparente o un paño, en un lugar cálido y dejar reposar hasta que casi doble su tamaño.
5. Y ya tenemos  nuestra masa lista.

CONSEJOS:

• Si la masa sale un poco líquida, le falta harina, se añadiremos un poco y programaremos más tiempo a la misma velocidad Espiga.
• Si la masa sale seca (la apariencia es como bolas de masa), le falta líquido, le añadiremos un poco de agua y volveremos a programar en velocidad Espiga.
• Podemos cambiar los ingredientes por otros, siempre que respetemos las cantidades. Por ejemplo aceite de oliva por aceite de girasol, o agua por caldo
• Si no tenemos levadura podemos usar cerveza a temperatura ambiente, la cerveza tiene levadura.

PINTXO DONOSTI

 Una receta típica de San Sebastián, gusta a todo el mundo y es muy fácil y rápida de hacer.

INGREDIENTES:

• 2 cebolletas
• 300 g de agua
• 20 g de vinagre
  
• 250 g de palitos de surimi
• 2 huevos duros
• 2 latas de bonito en escabeche bien escurridas
• 200 g de salsa mayonesa
• Pan en rebanadas

PREPARACIÓN:

1. Poner las cebolletas en un bol, cubrir con el agua y añadir el vinagre, dejar en reposo unas 2 horas.
2. Cuando pase ese tiempo, poner el contenido del bol en el vaso y trocear 3 segundos, velocidad 5. Escurrir en el cestillo y después colocar la cebolleta troceada entre varias hojas de papel  de cocina para quitarle todo el líquido. Reservar.
3. Poner en el vaso los aplitos de surimi y los huevos. Trocear 3 segundos, velocidad 4.
4. Incorporar el bonito, la mayonesa y la cebolleta reservada, programar 10 segundos, velocidad 3. Terminar de mezclar con la espátula y retirar del vaso.
5. Servir sobre rebanadas de pan.