PINTXO DONOSTI

 Una receta típica de San Sebastián, gusta a todo el mundo y es muy fácil y rápida de hacer.

INGREDIENTES:

• 2 cebolletas
• 300 g de agua
• 20 g de vinagre
  
• 250 g de palitos de surimi
• 2 huevos duros
• 2 latas de bonito en escabeche bien escurridas
• 200 g de salsa mayonesa
• Pan en rebanadas

PREPARACIÓN:

1. Poner las cebolletas en un bol, cubrir con el agua y añadir el vinagre, dejar en reposo unas 2 horas.
2. Cuando pase ese tiempo, poner el contenido del bol en el vaso y trocear 3 segundos, velocidad 5. Escurrir en el cestillo y después colocar la cebolleta troceada entre varias hojas de papel  de cocina para quitarle todo el líquido. Reservar.
3. Poner en el vaso los aplitos de surimi y los huevos. Trocear 3 segundos, velocidad 4.
4. Incorporar el bonito, la mayonesa y la cebolleta reservada, programar 10 segundos, velocidad 3. Terminar de mezclar con la espátula y retirar del vaso.
5. Servir sobre rebanadas de pan.