BIZCOCHO de LIMON con SEMILLAS de AMAPOLA

Esta receta la he visto en una revista, aunque yo le hecho algún cambio para ahorrar tiempo, y otros cambios porque me imaginé que nos gustaría más.
Se hace muy fácilmente y está muy bueno. En casa ha durado poquísimo.
La próxima vez lo haré con otros ingredientes, espero que esté tan rico como este.

INGREDIENTES:

• 180 g de azúcar
• 1 limón
• 3 huevos
• 80 g de aceite
• 1 yogur natural
• 175 g de harina
• 1 sobre de levadura tipo Royal
• 1 pizca de sal
• 2 cucharaditas de semillas de amapola

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 180º.
2. Pelamos el limón, solo la parte amarilla, con el resto hacemos un zumo y reservamos.
3. Con el vaso bien seco, ponemos el azúcar y la piel de limón, rallamos 15 segundos, velocidad 10.
4. Añadimos los huevos y batimos 2 minutos, temperatura 37º, velocidad 3.
5. Añadimos el aceite y el zumo de limón, batimos 30 segundos, velocidad 3.
6. Añadimos el yogur y mezclamos 20 segundos, velocidad 3.
7. Añadimos sal, harina y la levadura, volvemos a batir 2 minutos, velocidad 2 1/2.
8. Mientras preparamos un molde de horno, y lo engrasamos. Yo utilicé un molde alargado, tipo plum-cake, porque es más fácil para cortar, y lo forre con papel de horno, es más fácil para desmoldar.
9. Cuando termine echamos las semillas de amapola y mezclamos 10 segundos, velocidad 2 1/2.
10. Vertemos en el molde preparado, horneamos 35 segundos, temperatura 180º.
11. Dejamos enfriar en el molde y sobre una rejilla.
12. Cuando esté frío lo desmoldamos y........¡¡ Ya está listo para comer !!

RECIÉN SALIDO DEL HORNO

EL BIZCOCHO YA DESMOLDADO

Y LISTO PARA COMER