ARROZ con COSTILLAS de CERDO

Si nunca has hecho arroz en tu Thermomix, prueba con esta receta. Cualquier día de la semana es bueno para comer arroz.
Una receta sencilla que gusta a todos, al menos en mi casa les ha encantado, claro que el arroz es de nuestros ingredientes favoritos.
Anímate y verás que bien quedas.

INGREDIENTES:

• 2 dientes de ajo
• 100 g de aceite de oliva
• 500 g de costillas de cerdo, en trozos pequeños
• 150 g de judías verdes planas o de verduras variadas
• 100 g de tomate natural triturado
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 litro de agua
• 1 pellizco de azafrán
• Sal
• 150 g de pimiento rojo cortado en tiras
• 1 alcachofa cortada en 8 trozos
• 200 g de arroz

PREPARACIÓN:

1. Poner los ajos en el vaso y trocear 5 segundos, velocidad 5.
2. Incorporar el aceite y las costillas. Programar 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
3. Añadir las judías verdes troceadas y el tomate triturado. Programar 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4. Agregar el pimentón, el agua, el azafrán y la sal. Programar 20 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
5. Incorporar el pimiento rojo, la alcachofa y el arroz. Programar 13 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
6. Verificar el punto de sal y servir.