ENSALADA NORMANDA

Una rica ensalada, cogida de un libro que compre todo de ensaladas, poco a poco las iré adaptando a la Thermomix, y las pondré aquí.

INGREDIENTES:

• 4 patatas medianas
• 1 lechuga
• 1 cebolleta
• 150 g de nueces
• Aceite de oliva
• Zumo de 1 limón
• Sal y pimienta
• 2 huevos
• Mayonesa

PREPARACIÓN:

1. Poner en el cestillo las patatas en trozos y los huevos. Echar en el vaso 1 litro de agua.
2. Programar 32 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3. Cuando termine sacar el cestillo y dejar enfriar. Limpiar  el vaso.
4. En un bol trocear la patata, añadir las nueces, y la cebolleta cortada en tiras. 
5. Poner en el vaso aceite, zumo de limón, un poco de pimienta y sal. Mezclar unos segundos en velocidad 5.
6. Echar en el bol con la mezcla de patata, y mover un poco, para que se mezcle todo.
7. Poner en una fuente la lechuga lavada y picada muy fina, colocar por encima la mezcla de patata. 
8. Adornar con los huevos duros y mayonesa.
9. Yo también le puse de adorno unas tiras de pimiento morrón.