SOPA de AGUACATE

Si te gusta el aguacate, esta es tu receta, en verano fresquita está buenísima. Es de una revista y yo la he adaptado a mi Thermomix.
En la receta original ponía 1 litro de caldo de pollo, yo he preferido poner agua, para que sepa más a aguacate, pero si quieres cambiarlo puedes hacerlo.

INGREDIENTES:

• 4 aguacates pequeños
• 4 quesitos desnatados
• 1 litro de agua
• Pimienta 
• Cebollino
• Limón

PREPARACIÓN:

1. Pelar los aguacates, triturar en la Thermomix, 1 minuto, velocidad máxima.
2. Añadir el agua, los quesitos desnatados, pimienta y el zumo de medio limón. Mezclar 15 segundos, velocidad 7.
3. Introducir en el frigorífico hasta el momento de servir, para que esté fresquito. 
4. Al servirlo adornar con cebollino picado.